El día de hoy jueves 25 d febrero del 2010 se inicio con la introducción al nuevo tema “enzimas”.
Las enzimas son moléculas que sirven como catalizadores biológicos.
Un catalizador es aquella sustancia que mejora el rendimiento de una reacción química.
Existen dos tipos de catalizadores:
- Catalizador positivo: catalizadores que aceleran las reacciones.
- Catalizador negativo o inhibidor: catalizadores que disminuyen la velocidad de reacción.
También existen moléculas conocidas como moléculas promotores que ayudan a la enzima a realizar su función tanto como catalizador positivo o inhibidor.
En contraste con lo anterior también existen moléculas conocidas como venenos catalíticos, las cuales estropean las reacciones de las enzimas. Un ejemplo de esto es en una reacción química del metino el cual mediante una reacción química se convertirá en eteno, para finalizar en propano; pero al intervenir el paladio (promotor veneno catalítico)su reacción química se detendrá en eteno.
En el caso de las enzimas la desnaturalización es irreversible.
Luis Monzon
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